Intervista a Guido Nannini, amministratore della Moca, una e forse l’unica attività produttiva rimasta con l’arrivo della Cassa per il Mezzogiorno
La Moca da 68 anni a Pomezia
Il 19 marzo 1955, con la legge n. 105, detta Cervone-Villa, il Comune di Pomezia fu inserito nell’area della Cassa per il Mezzogiorno. Da quel momento il piccolo comune rurale diventerà polo industriale con una crescita produttiva e demografica continua. Uno dei primi insediamenti è stato quello della Moca caffe ed oggi è forse l’unico rimasto. La Moca da poco ha aperto anche un punto vendita per il pubblico e per l’occasione abbiamo incontrato il dottor Guido Nannini per farci raccontare la storia dell’azienda di famiglia.
- Nannini quali sono le varie tappe produttive della Moca?
“La Moca nasce nel 1949 a Roma, affermandosi come azienda di torrefazione di alta qualità, grazie alla selezione accurata di materie prime pregiate e alle tecnologie applicate alla produzione. Grazie anche all’aiuto della Cassa per il Mezzogiorno, nel 1958 la produzione venne spostata nel nuovo stabilimento di Pomezia, segnando così la creazione del primo impianto industriale nel comune stesso. Successivamente lo stabilimento è stato oggetto di ampliamenti e adeguato ai più moderni standard tecnologici. In oltre 70 anni di attività nel campo del caffè, l’azienda ha sviluppato e perfezionato una produzione che ha come target principale il settore Ho.Re.Ca., in particolare i bar: un mercato difficile e selettivo, del quale conosce a fondo le caratteristiche e tutte le peculiarità locali”.
- Quali sono i motivi che l’hanno spinta all’apertura del punto vendita al pubblico presso lo stabilimento?
“Il nostro target principale è, ed è sempre stato, il mondo professionale dei bar, dei ristoranti e del catering, mercato al quale si è aggiunto anche quello domestico nel 2020 con il lancio della nostra piattaforma di e-commerce WWW.CAFFEMOCA.IT; in seguito alla crescita del nostro sito internet, spinti dalle continue richieste dei nostri concittadini pometini di poter acquistare direttamente il nostro caffè, abbiamo deciso di aprire al pubblico uno spazio all’interno della M.O.C.A. in cui trovare una selezione dei nostri prodotti riservati al mercato domestico, godendo di prezzi particolarmente vantaggiosi in quanto venduti direttamente da noi ed a km zero!”.
- Quali sono le caratteristiche del vostro caffè?
“Il gusto del caffè M.O.C.A. è frutto dell’affinamento delle nostre miscele avvenuto durante i nostri oltre 70 anni di attività, raccogliendo i suggerimenti e le impressioni dei nostri clienti, fondamentali per ottenere prodotti sempre più apprezzati nel mercato caffeicolo.
Proponiamo diverse miscele che abbracciano i palati più esigenti, andando da miscele 100% di Caffè Robusta, per chi ama una miscela corposa ed energizzante, passando per miscele più equilibrate composte da Caffè Robusta ed Arabica, fino ad arrivare a miscele 100% Arabica, per chi gradisce un caffè più delicato ed aromatico. Le nostre miscele sono disponibili in vari formati, dal classico macinato per la moka (da non confondere con la M.O.C.A…), al caffè in grani, oltre che mono porzionato come cialde e capsule compatibili con le macchine ad uso domestico più diffuse”.
- Ha sottolineato la differenza tra moka e M.O.C.A.: a questo punto siamo curiosi di sapere il significato del vostro nome.
“M.O.C.A. è l’acronimo di Magazzini Oriental Caffè e Affini, il nome storico con cui è stata fondata la nostra Azienda: infatti, in passato siamo stati anche distributori di caffè crudo, coloniali e spezie: da qui la spiegazione della presenza nel nome di ‘Caffè e Affini’”. Edo Capri
